www.yuxiangpo.com面莊始創(chuàng)于1828年清代道光8年，創(chuàng)始人谷子山，父母都是地道種地人，家境貧窮，入不敷出，身為家中排行老大的他14歲就擔(dān)起了養(yǎng)家的重?fù)?dān)，在磁器口跟隨一名擺地?cái)傎u小面師傅做小工賺錢補(bǔ)貼家用，因勤勞懂事深受師傅喜愛，把小面制作技術(shù)悉數(shù)相傳，并在磁器口幫助他開了自己的小面店鋪，在師傅相傳技術(shù)的基礎(chǔ)上，他不斷摸索改進(jìn)，使重慶小面麻、辣、鮮、香的味道體現(xiàn)的淋漓盡致，在加上他對(duì)人熱情誠懇，因此生意火爆，成為當(dāng)?shù)赜忻麣獾拿骛^，后因戰(zhàn)亂、拆遷多種原因，面館多次易地，但后人將小面技術(shù)代代相傳，延續(xù)至今，現(xiàn)已發(fā)展為實(shí)體店12家，遍及多個(gè)城市，因?yàn)槲兜篮茫甑晟饣鸨?br style="padding:0px;margin:0px;line-height:24px;white-space:normal;" />

    重慶小面培訓(xùn)基地創(chuàng)立之前，致力于實(shí)體店經(jīng)營，在祖輩老店的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大發(fā)展實(shí)體店12家，遍及多個(gè)城市，百年錘煉的精湛手藝，和完善的經(jīng)營策略，店店生意火爆，多年來學(xué)習(xí)者絡(luò)繹不絕上門求藝，皆被婉言拒絕， 重慶下面在CCTV舌尖上的中國播出以來，紅遍大江南北，掀起小面熱潮，創(chuàng)業(yè)者、美食家每天上萬人涌入重慶品嘗或?qū)W習(xí)這道美味，特下決心把自己的祖?zhèn)魇炙噦魇诔鋈ィ稣谥貞c小面培訓(xùn)，讓全國老百姓都能品嘗到這道美味，我們不會(huì)用華麗的詞句做宣傳，一切以味道說話，先品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)，免費(fèi)為學(xué)員提供食宿，讓學(xué)員節(jié)省開支；來學(xué)習(xí)的人員，有失業(yè)的工人，有種地的農(nóng)民，也有生意失敗的商人，都很不容易，大家都把這次學(xué)習(xí)當(dāng)成了自己生活的一根救命稻草，孤擲一注，我們理解來學(xué)習(xí)人員的內(nèi)心，也知道大家的擔(dān)心，擔(dān)心學(xué)不會(huì)，擔(dān)心做不出和老師一樣的味道，擔(dān)心沒做過餐飲回家開店會(huì)失敗。。。。。。，良心做人，用心做事，這是我們的座右銘，我們會(huì)讓大家的擔(dān)心變成放心，讓大家的成功期望成為現(xiàn)實(shí)，上千名學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)就是對(duì)我們完善服務(wù)的最好驗(yàn)證，我們不僅僅教的是小面，還有完善的輔助經(jīng)營品種，并且從選址、經(jīng)營和營銷，還有我們多年實(shí)體店經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，都無私教授給學(xué)員，讓學(xué)員知道如何去做，如何能在競(jìng)爭激烈的市場(chǎng)脫穎而出，讓學(xué)員不再迷茫擔(dān)憂，而是經(jīng)過培訓(xùn)胸有成竹，信心百倍的沖刺成功的端點(diǎn)。