[摘要]28秒熱飯可出爐 青島北站智能無人餐廳亮相 福州電動門廠家分享，繼去年投入智能機器人以及無人自助超市之后,今年春運期間,青島北站再添新科技——中國鐵路智能無人餐廳。據(jù)悉,該餐廳無人值守,旅客可以在顯示屏上自主點餐,通過支付寶或微信支付后,后臺會自動進(jìn)行微波加熱,約28秒后,熱騰騰的餐食就出現(xiàn)在旅客面前。
28秒熱飯可出爐 青島北站智能無人餐廳亮相 福州電動門廠家分享，繼去年投入智能機器人以及無人自助超市之后,今年春運期間,青島北站再添新科技——中國鐵路智能無人餐廳。據(jù)悉,該餐廳無人值守,旅客可以在顯示屏上自主點餐,通過支付寶或微信支付后,后臺會自動進(jìn)行微波加熱,約28秒后,熱騰騰的餐食就出現(xiàn)在旅客面前。
目前,無人餐廳可提供十種簡餐以及十種菜品,每份售價為18.5元,餐廳可同時容納近20人就餐,每天可供應(yīng)2000余份餐食。據(jù)山東濟(jì)鐵旅行服務(wù)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,青島北站在去年設(shè)立鐵路系統(tǒng)“無人超市”的基礎(chǔ)上,今年春運推出“智能無人餐廳”,餐廳24小時營業(yè),無需專人輪班值守,不僅顛覆了候車大廳內(nèi)傳統(tǒng)的餐飲方式,同時能夠滿足春運期間旅客的個性化餐飲需求。
在這個無人餐廳內(nèi),沒有服務(wù)員、收銀員和廚師,進(jìn)入餐廳有幾塊大屏幕,每塊屏幕上顯示著十幾樣菜品,包括香辣牛肉、咖喱雞、紅燒肉、梅菜扣肉等葷菜,以及米飯、蛋炒飯等主食。旅客點擊屏幕上相應(yīng)的食物,會出現(xiàn)二維碼,掃碼支付即可完成下單。掃碼完成后28秒左右,屏幕下方的出餐口就會出餐。
無人餐廳負(fù)責(zé)人楊笈美告訴記者,在屏幕的背后,所有餐品都來自品牌餐飲企業(yè)的中央廚房,食品原材料產(chǎn)地都有清晰源頭可溯。真空包裝的餐品由工作人員定期投放到點餐機中,出餐過程無需后廚,只需機器進(jìn)行加熱。每種餐品都儲存300份以上,餐廳內(nèi)共8臺機器,總共2000多份餐品,足夠保證春運旅客需求。據(jù)介紹,智能無人餐廳設(shè)有智能管理系統(tǒng),通過收集大數(shù)據(jù)進(jìn)行智能分析匯總,能夠掌握旅客口味、喜好,并及時調(diào)整餐品種類,讓旅客享受更細(xì)致周到的服務(wù)。
據(jù)介紹,春運首日,該餐廳進(jìn)行了試營業(yè),待進(jìn)一步調(diào)試后將正式納客。下一步,青島站、濟(jì)南東站等都會開設(shè)類似的無人餐廳,為春運出行的旅客帶來全新的餐飲體驗。文/圖 半島記者 馬正拓 報道
[來源：半島都市報編輯：芃芃]