福州食堂承包公司對(duì)區(qū)域衛(wèi)生的高標(biāo)準(zhǔn)。福州禾花香餐飲管理有限公司是專業(yè)的食堂承包公司，承辦各類高校、醫(yī)院、單位等食堂的運(yùn)營(yíng)工作，包含食堂環(huán)境衛(wèi)生管理、食材配送、凈菜加工等環(huán)節(jié)。在食堂區(qū)域衛(wèi)生管理這方面也執(zhí)行相當(dāng)高的標(biāo)準(zhǔn)。

禾花香食堂承包公司建立廚房清潔崗位責(zé)任制。每天下班后，所有日常廚房用具都必須嚴(yán)格消毒。清洗時(shí)，必須進(jìn)行一次清洗、兩次刷洗、三次沖洗、四次消毒和五次清洗。消毒后，應(yīng)密封保存，防止再次污染。未經(jīng)消毒的廚具不得使用。所有廚房用具使用后應(yīng)擺放整齊，砧板應(yīng)垂直放置，以保證底部、側(cè)面和側(cè)面光滑，切生熟食物的砧板應(yīng)分開使用。福州人事承包公司將蔬菜清洗池、肉類清洗池和廚具清洗池分開，并嚴(yán)格規(guī)定。

炊具、配料臺(tái)和工作臺(tái)應(yīng)在完工后擦拭，以確保干凈整潔。食堂承包公司的下水道應(yīng)每天清洗，徹底清除蔬菜殘?jiān)推渌s物，確保排水通暢，去除異味。定期清除衛(wèi)生死角，定期清除老鼠、蟑螂、蒼蠅等。倉(cāng)庫(kù)物品應(yīng)擺放整齊，并保持室內(nèi)空氣流通，以防止物品發(fā)霉變質(zhì)。

食堂承包公司在用餐后擦拭桌椅，保持干凈、無(wú)灰塵和油污，并保持地面無(wú)垃圾和雜物，以確保無(wú)積水、清潔和新鮮。門窗、墻壁、風(fēng)扇和燈具應(yīng)定期清洗，通風(fēng)和排水設(shè)備應(yīng)定期清洗和維護(hù)，以確保正常運(yùn)行。每周進(jìn)行一次大掃除，用清潔劑清潔桌子、椅子和地板，這樣廚房就不會(huì)有蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。

福州禾花香餐飲管理有限公司科學(xué)的管理體系深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評(píng)，樹立了良好的企業(yè)形象。在福州食堂承包公司、餐飲配送公司等業(yè)內(nèi)頗有口碑。