[摘要]我國的飲食行業(yè)一直以來都是非?；鸨?，沙坪壩廚房煙道清洗不管是國內(nèi)的還是國外的，這些都對我國的飲食行業(yè)造成了不小的影響，因此飲食行業(yè)方面的隱患更是要做到安全放心，重慶酒店油煙管道清洗而其中使用到的一些抽油工具就要經(jīng)常的進(jìn)行著煙道清洗才是最好的，很多人對于這個問題不是很重視。
我國的飲食行業(yè)一直以來都是非常火爆的，沙坪壩廚房煙道清洗不管是國內(nèi)的還是國外的，這些都對我國的飲食行業(yè)造成了不小的影響，因此飲食行業(yè)方面的隱患更是要做到安全放心，重慶酒店油煙管道清洗而其中使用到的一些抽油工具就要經(jīng)常的進(jìn)行著煙道清洗才是最好的，很多人對于這個問題不是很重視。
要知道煙道如果不做好清洗工作的話，其中會引發(fā)很多方面的事故，飲食行業(yè)中往往少不了這種工具的運用，但是不管是個人使用還是一些大型后廚使用，都應(yīng)該做好煙道清洗的基本程序，要知道里面如果被太多的油污堵塞之后，久而久之就會產(chǎn)生發(fā)熱的現(xiàn)象，這樣的話會發(fā)生更嚴(yán)重的后果。
五星級酒店后廚油煙管道清洗要注意那幾個方面：
隨著中國經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的30年，帶動了各個行業(yè)的快速發(fā)展，特別是酒店餐飲業(yè)，世界各地的星級酒店都先后到中國各大城市淘金。由于大氣污染越來越嚴(yán)重，消防環(huán)保部門對對大五星級酒店要求也是最高的。而五星級酒店里的油煙系統(tǒng)更復(fù)雜，像油煙管道，油煙凈化器，風(fēng)機(jī)清洗更麻煩，許多星級酒店為了節(jié)省費用，找一些小公司，把清洗費用壓到最低，小公司為了生存，再低的價格也敢接，只清洗個表面的，就造成油煙管道漏油，油煙凈化器不起作用，風(fēng)機(jī)油垢多了就容易燒壞。
后廚油煙機(jī)、油煙管道排煙不暢已成為大多后廚人員最苦惱的話題!
隨著現(xiàn)今老百姓生活好了，高中低檔飯店的生意也好了，重慶酒店油煙管道清洗生意好了但隨之而來的麻煩也來了：后廚油煙機(jī)、油煙管道排煙不暢，廚房在中晚就餐高峰時廚師根本沒法工作，今日針對此問題原因做以下分析：
1、設(shè)計不合理：因在開業(yè)裝修時預(yù)計的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺灶同時作業(yè)，原設(shè)計風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。
解決方法：在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī)，提高排煙量;或更換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)。
2、設(shè)備陳舊老化：部分老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化，導(dǎo)致煙罩漏風(fēng)，排煙量降低;排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低，排煙量降低，老式排油煙設(shè)備的油煙管道都比較細(xì)(管徑約300mm*300mm),因長時間積存油垢又不方便清洗，也同樣導(dǎo)致排煙效果不好。
解決方法：沒別的好方法，查查到底哪的問題最嚴(yán)重，查查煙罩、煙道是否漏風(fēng)，可以緩解一些，如果還不行，一般風(fēng)機(jī)的問題最大，那有可能就得換了，如果說降低費用的話，排油煙罩可以保留。
3、未定期清洗：重慶廚房煙道清洗油煙機(jī)在使用一段時間，油煙機(jī)葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，這樣勢必增加了風(fēng)輪轉(zhuǎn)動動能，使電機(jī)起動電流加大。權(quán)威機(jī)構(gòu)曾經(jīng)做過測試：長期未清洗的油煙機(jī)，在開機(jī)時的電流是正常值的3-6倍，這樣很容易燒毀電機(jī)，所以定期清洗油煙機(jī)，對電機(jī)是一個很好的保護(hù)作用，可以延長油煙機(jī)的使用壽命。油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機(jī)負(fù)荷加大——費電。油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕，生銹，加速油煙機(jī)老化。油污長期積累在油煙機(jī)內(nèi)部和煙道內(nèi)部，還將形成火災(zāi)隱患。重慶酒店油煙管道清洗葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴(kuò)散，危害人們健康。
要知道煙道如果不做好清洗工作的話，其中會引發(fā)很多方面的事故，飲食行業(yè)中往往少不了這種工具的運用，但是不管是個人使用還是一些大型后廚使用，都應(yīng)該做好煙道清洗的基本程序，要知道里面如果被太多的油污堵塞之后，久而久之就會產(chǎn)生發(fā)熱的現(xiàn)象，這樣的話會發(fā)生更嚴(yán)重的后果。
其實現(xiàn)在的煙道清洗已經(jīng)被國家們所重視了，因為里面的堆積的物質(zhì)不被處理的話，不僅是在作業(yè)時不能夠很順利而且還能夠產(chǎn)生其他的情況，現(xiàn)在因為這種廚房用具產(chǎn)生的意外實在是太多了，要想沒有后顧之憂的話還是要定期的進(jìn)行煙道清洗才好。
五星級酒店后廚油煙管道清洗要注意那幾個方面：
隨著中國經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的30年，帶動了各個行業(yè)的快速發(fā)展，特別是酒店餐飲業(yè)，世界各地的星級酒店都先后到中國各大城市淘金。由于大氣污染越來越嚴(yán)重，消防環(huán)保部門對對大五星級酒店要求也是最高的。而五星級酒店里的油煙系統(tǒng)更復(fù)雜，像油煙管道，油煙凈化器，風(fēng)機(jī)清洗更麻煩，許多星級酒店為了節(jié)省費用，找一些小公司，把清洗費用壓到最低，小公司為了生存，再低的價格也敢接，只清洗個表面的，就造成油煙管道漏油，油煙凈化器不起作用，風(fēng)機(jī)油垢多了就容易燒壞。
后廚油煙機(jī)、油煙管道排煙不暢已成為大多后廚人員最苦惱的話題!
隨著現(xiàn)今老百姓生活好了，高中低檔飯店的生意也好了，重慶酒店油煙管道清洗生意好了但隨之而來的麻煩也來了：后廚油煙機(jī)、油煙管道排煙不暢，廚房在中晚就餐高峰時廚師根本沒法工作，今日針對此問題原因做以下分析：
1、設(shè)計不合理：因在開業(yè)裝修時預(yù)計的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺灶同時作業(yè)，原設(shè)計風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。
解決方法：在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī)，提高排煙量;或更換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)。
2、設(shè)備陳舊老化：部分老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化，導(dǎo)致煙罩漏風(fēng)，排煙量降低;排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低，排煙量降低，老式排油煙設(shè)備的油煙管道都比較細(xì)(管徑約300mm*300mm),因長時間積存油垢又不方便清洗，也同樣導(dǎo)致排煙效果不好。
解決方法：沒別的好方法，查查到底哪的問題最嚴(yán)重，查查煙罩、煙道是否漏風(fēng)，可以緩解一些，如果還不行，一般風(fēng)機(jī)的問題最大，那有可能就得換了，如果說降低費用的話，排油煙罩可以保留。
3、未定期清洗：重慶廚房煙道清洗油煙機(jī)在使用一段時間，油煙機(jī)葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，這樣勢必增加了風(fēng)輪轉(zhuǎn)動動能，使電機(jī)起動電流加大。權(quán)威機(jī)構(gòu)曾經(jīng)做過測試：長期未清洗的油煙機(jī)，在開機(jī)時的電流是正常值的3-6倍，這樣很容易燒毀電機(jī)，所以定期清洗油煙機(jī)，對電機(jī)是一個很好的保護(hù)作用，可以延長油煙機(jī)的使用壽命。油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機(jī)負(fù)荷加大——費電。油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕，生銹，加速油煙機(jī)老化。油污長期積累在油煙機(jī)內(nèi)部和煙道內(nèi)部，還將形成火災(zāi)隱患。重慶酒店油煙管道清洗葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴(kuò)散，危害人們健康。