川麥冬去酒苦的方法川麥冬是一種野生草本植物，屬于百合科，它是一種中藥材，而且這種植物的葉子對(duì)白酒有十.分獨(dú)特的作用，能讓白酒中的苦味去除，不過很多人對(duì)川麥冬葉的這種功效并不了解，不知道它對(duì)白酒有什么作用，今天小編就和大家一起見證川麥冬葉的神奇，讓大家知道它怎樣把白酒的苦味去除。
  1、喜歡喝白酒的人都知道，白酒不但味道特別辣，還會(huì)帶有一定的苦味，有些人就不喜歡這種苦味，想把酒的苦味去除，這時(shí)就能用到川麥冬葉。因?yàn)榘拙朴锌辔妒且驗(yàn)樗诎l(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生大量的醇類物質(zhì)，只有讓這些物質(zhì)去掉，才能讓酒的苦味去除。

  2、川麥冬葉是含有多種活性成分的中藥材，它與白酒中的醇類物質(zhì)相距以后會(huì)產(chǎn)生明顯反應(yīng)，能讓這些醇類物質(zhì)失去活性，并能讓它們慢慢揮發(fā)，所以川麥冬葉對(duì)酒的明顯作用就是去掉苦味，能讓酒的口感變得更好。

  川麥冬去酒苦的方法
1、人們感覺白酒中有苦味兒，是想用川麥冬去除，最好選擇川麥冬的干燥葉子，把它洗凈以后晾干表面的水分直接放入到白酒中密封浸泡，每天可以搖晃1~2次，3~5天以后，把里面的川麥冬葉子取出來，這時(shí)再去品嘗白酒，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的苦味幾乎不存在了。
  2、川麥冬去除酒的苦味還有一種比較常用的方法，就是把新鮮的川麥冬葉子搗碎以后取出枝葉，然后把它直接放入到帶有苦味的白酒中，用力搖勻過幾天以后也能讓白酒的苦味去掉。
  3、想去除白酒的苦味，不但可以放入川麥冬的葉子，還可以提高白酒的蒸餾溫度，加快醇類的物質(zhì)的揮發(fā)，更可以在白酒中加入適量的冰糖粉然后再進(jìn)行加熱，這些方法都能讓白酒的苦味去除，能讓白酒的口感變得更好。